Før i tiden, da våre foreldre (for ikke snakke om besteforeldre) vokste opp, var det utenkelig med en middag uten dessert. Men på 80-90-tallet ble denne søte avslutningen av måltidet tatt av menyen, og forbeholdt helgen – eller festen om du vil.

Foto: Matprat.no

Nå kan det se ut som de søte fristelsene er på vei tilbake (yess!), men i ny drakt. Det som før var vaniljepudding og sjokoladepudding kjenner vi nå som pannacotta og tiramisu. Disse er litt mer kompliserte å lage fra bunnen, så desserten spises nå oftere på kaffebar eller restaurant, snarere enn hjemme.

Foto: Matprat.no

Jeg syns det er på tide og ta desserten hjem igjen! Jeg har derfor funnet en oppskrift på matprat.no som jeg har testet hjemme. Jorbærtiramisu! En litt enklere variant av den tradisjonelle. Ser den ikke bra ut?? Bildet under er fra matprat, og resultatet mitt skal du få se litt senere…

Jordbærtiramisu
Dette skal være nok til seks personer. Vi er fem hjemme hos oss, og det er alltid noen som vil ha litt mer

6 egg
1 ½ dl melis
250 g kremost naturell
1 kurv jordbær
50 g mørk sjokolade
12  fingerkjeks
Sitronmelisse

Pisk eggedosis av eggeplommer og melis. Bland inn osten. Stivpisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn i ostekremen sammen med jordbærene.  Fyll jordbær- og ostekrem i 6 glass. Stikk ned fingerkjeks i kremen, dryss over revet sjokolade og pynt med sitronmelisse.

Resultatet? Det ser helt greit ut (ikke like profft som matprat sin – fotografen er heller ikke deretter), og smakte faktisk godt, men kremen ble ikke bra. Den var rennende og udelikat… Tror kanskje jeg ikke pisket eggedosisen lenge nok, eller kan det ha vært at jeg brukte maskin på å røre inn osten? Noen som vet?

Moro var det i alle fall! Desserten skal definitivt tilbake på bordet hjemme hos oss, men tror jeg tar en jeg kan neste gang

Hilsen Gunhild